Холодные закуски
Брускетта ассорти
Хрустящие брускетты с форелью и базиликовым соусе в сочетании с каперсами. С ростбифом и твороженным сыром с вялеными томатами в дополнении с рукколой, пармезаном и бальзамическим соусом. С домашним томатным джемом в дополнении с рикоттой и соусом песто.
Буррата с песто и томатами
Нежная буррата с хрустящей рукколой, сладкими томатами черри и ароматным соусом песто.
Ассорти сыров
Ассорти сыров, включающее моцареллу, пармезан, горгонзолу и бри, дополненное сезонными ягодами, трюфельным медом и грецким орехом.
Рулетики из цукини
Нежные рулетики из цукини с начинкой из домашней рикотты и вяленых томатов, украшенные рукколой, кедровыми орехами и соусом песто.
Тар-тар из говядины
Тар-тар из говяжьей вырезки с медовой горчицей, каперсами и маринованным огурцом, подается с трюфельным соусом и хрустящими картофельными чипсами.
Тар-тар из форели
Тар-тар из форели с авакадо, домашней рикоттой и маринованным красным луком.